I pesci

 
  • Filetto di Rombo al lime e zenzero con purea di patate e porri legati
  • Inzimino dello Zibibbo 2.0
  • Gamberoni al Brandy con cipolline borrettane in agrodolce
  • Filetto di salmone con crosta al nero di seppia e basilico su crema di zucchine e salsa allo yogurt
  • Polpo al forno in pasta choux e chutney di pomodoro e mela