I Pesci

 

 

Inzimino di calamari con chips di polenta

Trancio di pesce spada alla Messinese

Rombo sfilettato all'acqua pazza

Gamberoni al lardo di Arnad, sfumati al Cognac  con crema di ceci e vedure

Tentacoli di polpo alla brace su purea di patate rosse lime e zenzero